Kadın

“Sivas’ta Ne Yenir?” Sorusunun Cevabı: Sivas’a Gidip de Yemeden Dönmemeniz Gereken 20 Yemek

Sivas, İç Anadolu’nun en kıymetli kentlerinden ve Anadolu’daki en eski yerleşim merkezlerinden biri. Birden fazla medeniyete mesken sahipliği yapan Sivas, yemekleriyle de göz dolduruyor. Sivas denilince aslında birinci akla sulu yemekler geliyor ancak hamur işlerinden Sivas kuyu kebabına çok çeşitli lezzetli yemekleri mevcut.

4fag

Sivas kenti, yemek kültürü çok çeşitli kentlerden. Klasik tatlarla bezenmiş Sivas mutfağı tadılmayı bekleyen bir hazine. Sivas’ta ne yenir sorusunun yanıtı bir iki yemekle geçiştirilemez. Saymakla bitmeyen meşhur yemeklere sahip Sivas’ın en meşhur ve lezzetli yemeklerini merak edenleri içeriğimize alalım!

1. Hamur işi sevenlere baviko…

4fag

Baviko, Sivas’ın hamurlu yemeklerinden. Hamuru hazırlandıktan sonra üzerine sos ile servis edilen bu yemek, bilhassa misafirliklerde sunuluyor.

2. Sivas denilince birinci akla gelenlerden madımak yemeği…

4fag

www.instagram.com

Madımak otu, ülkemizde yaygın bir ot. Lakin Sivas’ın yemeği olarak meşhur olmuş. Üzerine yoğurtla servis edilen bu yemek ağzınızın suyunu akıtacak!

3. Kara şimşek yemeğinin Sivas yorumu mercimek badı…

4fag

www.instagram.com

Mercimek yemeğinin çeşitlendirilmesiyle yapılan bu yemeğin içine farklı olarak bulgur ve domates de koyuluyor. Kara şimşek yemeğinin Sivas yorumu olan bu yemek, bildiğimiz mercimekten biraz farklı.

4. Ayran dökülerek servis edilen sirok…

4fag

Mayalı hamurla yapılan sirok, gevrek bir hamur işi. Kenarlarına ayran dökülerek servis edilen bu hamur işi, denenmesi gerekenlerden.

5. Lezzette çığır açan Sivas köfte…

4fag

www.instagram.com

Sivas köftenin farkı, kullanılan etin Sivas’ta yetişmiş hayvanlardan gelmesi. Organik beslenen hayvanların etinin kıymasından yapılan bu köfteye baharat koyulmuyor. Bu köfte, lezzeti apayrı bir düzeye çıkarıyor.

6. Ekmek yerine de yenen Sivas ketesi…

4fag

www.instagram.com

Sivas ketesi hamur işlerinin en hoşlarından. Ekmek yerine de tüketilebilen bu kete, lezzetiyle de öne çıkan tatlardan.

7. Çayın yancısı Sivas katmeri…

4fag

www.instagram.com

Kahvaltıda bol bol tüketilen katmer, bol tereyağlı yapılıyor. Keteden farkı da çok yağlı olması. Sade yahut bir şey sürülerek yenebilen katmer, çayın tam bir yancısı!

8. Sivas’ın mantısı hingel…

4fag

www.instagram.com

Kayseri’nin mantısının Sivas şubesi hingel, lezzetli bir hamur işi. Mantıdan farkı iç harcının patatesli yahut peynirli olması. Yoğurt ve sosla servis edilen bu lezzetin mantıdan aşağı kalır yanı yok!

9. Yumurtanın eğlenceli hali cılbır…

4fag

www.instagram.com

Yumurta her şekliye hoş lakin cılbır en eğlenceli hali diyebiliriz. Sivas’ta da meşhur olan bu lezzet altına yoğurt, üstüne sosla enfes bir kahvaltılığa dönüşüyor.

10. Her yerde meşhur içli köfte…

4fag

www.instagram.com

İçli köfte, bir yere ilişkin değil. Her yerde meşhur içli köfte, Sivas’ta da çok meşhur. Bu içli köftenin farkı ise top halinde ve daha büyük olması. Lezzet konusunda farkı olmayan bu içli köfte ağız sulandırıyor!

11. Patlıcanın gösteri yaptığı Sivas kebabı…

4fag

www.instagram.com

Sivas kebabının özelliği kebap olmasına karşın etten çok zerzevat yüklü olması. Patlıcanın kıymetli bir rol oynadığı Sivas kebabı tam ağızlara layık!

12. Tam bir saray lezzeti Divriği pilavı…

4fag

www.instagram.com

İçinde kuzu eti, kuş üzümü, nohut olan bu pilav tam bir saray lezzeti. Tencerenin tabanına koyulan kuzu etinin üzerine koyulan materyaller ve pirinçler, et suyunda pişiyor. Bu lezzete hayır demek imkansız!

13. Sivas’a has pezik turşusu…

4fag

www.instagram.com

Pezik, pancarın sapına verilen isim. Sivas’ta yapılan bu turşu, Sivas’a has bir kısım turşusu. Lezzetiyle birlikte yararlarıyla da isminden kelam ettiren pezik turşusu, turşu sevenlerin gözdesi.

14. Ekşi ayran çorbası; peskütan çorbası…

4fag

www.instagram.com

Ekşi ayranla yapılan bu çorbanın içine yarma koyuluyor. Üzerine naneli sosla servis edilen bu çorba yaz-kış tercih edilenlerden.

15. Tam bir kış çorbası; düğürcük çorbası…

4fag

www.instagram.com

Düğürcük çorbası tam bir kış çorbası. İçinde bulgur, soğan ve çokça baharatın olduğu bu çorba soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak!

16. Erişte ve yeşil mercimekli kesme aşı…

4fag

www.instagram.com

Sivas’ın meşhur çorbalarından biri de kesme aşı. Erişte ve yeşil mercimeğin birleşimi ile yapılan bu lezzetli çorba, bağışıklığı güçlendirici bir tesire sahip.

17. Koyunun lezzetlendirdiği pehli…

4fag

Koyun eti ile yapılan bu lezzetli yemek, pilavla servis ediliyor. İçine zerzevatın de koyulduğu bu yemeğe doyamayacaksınız!

18. Sofralara renk katan mirik köfte…

4fag

www.instagram.com

İnce bulgurla yapılan baharatlı köfteler, sarımsaklı yoğurt ile servis ediliyor. Kolay olduğu kadar lezzetli olan mirik köfte, sofralarınızın yeni yıldızı olacak.

19. Bayram sofralarını taçlandıran kalburabastı…

4fag

www.instagram.com

Bayram denildiğinde akla gelen kalburabastı, şerbetli tatlılardan. Sivas’ta çokça göreceğiniz bu lezzet bayram sofralarını taçlandıracak!

20. Kuruyemişlerin buluştuğu kelle tatlısı…

4fag

İçine fındık, badem, ceviz, tarçın, kuru üzüm ve zencefil koyulan bu tatlı, ismini imajından alıyor. Hem sağlıklı hem lezzetli bu tatlıdan bir dilimle yetinemeyeceksiniz.

EK İŞLER VE YURT DIŞI İLE İLGİLİ İLANLAR İÇİN MUTLAKA UĞRAYIN

Benzer Haberler

Bir cevap yazın

Başa dön tuşu