Kadın

‘Bugün Ne Pişirsem?’ Diye Kara Kara Düşünenlere Özel Soğuk Kış Günü Menüsü!

‘Bugün ne pişirsem?’ serisinde bugünü soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan yemeklerle karşılıyoruz ‘Akşama ne yemek yapacağım?’ Diye kara kara düşünüyorsanız, bugün sizin için hazırladığımız menüye göz atabilirsiniz. Başlangıcımız Karadeniz mutfağından harikulade, c vitamini deposu bir kara lahana çorbası. Kara lahana çorbasının akabinde midemizi şenlendirecek nefis pratik bir sulu köfte tanımı veriyoruz. Sulu köftemizin yancısı ise körili bulgur pilavı. Kış aylarının vazgeçilmez meyvelerinden biri olan narlı roka salatasız bu menü eksik kalır diye düşündük ve mis üzere narlı roka salatası tanımı verdik! Hazırsanız başlayalım. ????

O en sevilen anne yemeklerinden yalnızca biri: Patatesli Sulu Köfte Tanımı

4fag

Materyaller: 

  • 200 gr. kıyma

  • 3 adet orta uzunluk patates (ya da 2 büyük boy)

  • 1 adet soğan

  • 2 yemek kaşığı kısırlık bulgur

  • 2 yemek kaşığı domates salçası

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 2 yemek kaşığı kadar un

  • 2-3 diş ezilmiş sarımsak

  • Tuz

  • Karabiber

  • Pul biber

  • Kırmızı biber

  • Kekik 

Patatesli Sulu Köfte Nasıl Yapılır?

1. Köfteler için: Kıymanın üzerine bulgur, sarımsak, baharatlar ve biraz da tuz ekleyerek yeterlice yoğurun. (köftelerin dağılmaması için uygunca yoğurmak çok önemli!)

2. Ufak ufak yuvarladığınız köfteleri içerisine un serpmiş olduğunuz kaba alın ve köftelerin una bulandığından emin olun.

3. Soğanları doğrayın ve sıvı yağda soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.

4. Akabinde domates salçasını ek ederek kavurun. (Kokusu çıksın)

5. Küp küp doğranmış patatesi ek ederek 1-2 dakika kadar daha kavurun. 

6. Patateslerin üzerini 2 parmak geçecek kadar sıcak su ek edin.

7. Yemek kaynadıktan sonra köfteleri ek ederek, tuz ve baharatını da ekleyin.

8. Orta ara su ölçüsünü denetim ederek kısık ateşte pişmeye bırakın. (su azalırsa kaynar/sıcak su ekleyebilirsiniz)

Sulu yemeklerin sağlıklı eşlikçisi: Körili Bulgur Pilavı Tanımı

4fag

Materyaller:

  • 1 su bardağı pilavlık bulgur

  • 1 çay kaşığı köri

  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

  • 1 yemek kaşığı tereyağ

  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 2 diş sarımsak

  • 2 su bardağı sıcak su

  • Tuz

Körili Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

1. Pilav yapılacak tencereye sıvı yağ ve tereyağı ekleyin.

2. Yağ ısınınca bulguru da ekleyin.

3. İki diş sarımsağı rendeleyip ekleyin ve kavurmaya devam edin.

4. Akabinde köriyi ve toz biberi ekleyin.

5. Baharatlarıyla birlikte biraz daha kavurun ve sıcak suyunu verin. 

6. Pişirmeye bırakın ve suyu ekledikten pişirene kadar karıştırmayın. (tane tane olması için!)

Çarşıda bir salatada bin: Narlı Roka Salatası

4fag

Gereçler: 

  • 1 demet roka

  • İstediğiniz kadar nar

  • Ceviz (isterseniz eğer)

  • Zeytinyağı

  • Limon

  • Tuz

Narlı Roka Salatası Nasıl Yapılır?

1. Yıkadığınız rokaları doğrayın, üstünü nar taneleri ve ceviz ile süsleyin.

2. Damak tadınıza nazaran tuz, limon ve zeytinyağı ekleyin.

Bugün ne pişirsem? Diye düşünenlere hazırladığımız, besleyici ve lezzetli menümüzün sonuna geldik. Yarın birebir sorunun yanıtında görüşmek üzere! Öteki menülerimize göz atmayı unutmayın! ????

EK İŞLER VE YURT DIŞI İLE İLGİLİ İLANLAR İÇİN MUTLAKA UĞRAYIN

Benzer Haberler

Bir cevap yazın

Başa dön tuşu