Kadın

“Bolu’da Ne Yenir?” Sorusunun Cevabı: Bolu’ya Gidip de Yemeden Dönmemeniz Gereken 17 Yemek

Bolu doğal güzellikleriyle, müzeleriyle ve kaplıcalarıyla birçok yerli ve yabancı turistin ilgisini çeken bir kent. Alışılmış yalnızca doğasıyla değil mutfağıyla da epeyce ilgi çeken Bolu yer aldığı Karadeniz bölgesinin mutfağının özelliklerini taşımakla birlikte kendine has birçok lezzeti de barındırmaktadır. Bolu’nun neyi meşhur denilince uzun bir liste oluşacağından Bolu’da yiyebileceğiniz birçok yemek alternatifi bulmak hiç de güç olmuyor.

Sizler de Bolu’ya bir seyahat planlaması yapmaktaysanız bilhassa yemeniz gereken Bolu’ya has bu tatlara göz atmadan planınızı oluşturmamanızı öneririz!

4fag

Bolu gerek konut yemekleri gerek yöresel yemekleri ile güçlü bir mutfağa sahiptir. Ayrıyeten Bolu tatlıları, saklama mühletleri makul düzeyde uzun olduğundan öteki vilayetlere ikramlık olarak götürmek için de eksiksiz bir fırsat doğuruyor. Sizler de kente uğramayı düşünüyorsanız Bolu’nun meşhur tatlılarını tatmadan Bolu’dan ayrılmayın deriz.

1. Abant Kebabı

4fag

Kebap deyince neredeyse çabucak herkesin aklına şiş ve et imajı gelse de Bolu’nun Abant Kebabı’nın imajı biraz farklı! Kızarmış ekmeğin üzerine konan közlenmiş patlıcanın içine et ve peynirin konulmasıyla hazırlanan bu yemek kebaba çok daha farklı bir boyut kazandırıyor. Bir baht verin deriz!

2. Mengen Pilavı

4fag

Rengarenk manzarasıyla hem gözleri hem de mideyi şenlendiren Mengen Pilavı, pirince eklenen kavrulmuş mantar ve bademlerin buluşmasıyla gönüllerde kocaman bir yer ediniyor. İsteğe nazaran domates, ceviz, dereotu eklenerek de hazırlanan pilavı denemenizi tavsiye ederiz!

3. Yedigöller Kebabı

4fag

Beyaz ve kırmızı etin buluşmasıyla ortaya çıkan Yedigöller Kebabı, kızartılıp et suyuyla harmanlanan ekmeklerin üzerine gezdirilen yoğurdun ve konulan iki çeşit etin eklenmesiyle hazırlanmaktadır. Bir de üzerine eklenen közlenmiş biber ve domates ile dökülen tereyağıyla birlikte damaklarda enfes bir tat bırakıyor.

4. Ovmaç Çorbası

4fag

Bolu’ya mahsus bu çorba oğmaç çorbası olarak da bilinmektedir. Ana yemeklere taş çıkartan çorba içerisinde yer alan nohut ve hamur kesimlerinin salça ve soğanla buluşmasıyla lezzetine lezzet katmaktadır. Ovmaç çorbası bilhassa kış aylarında içinizi sıcacık yapacak!

5. Keşli Cevizli Erişte

4fag

Bolu yolunca yapılan Cevizli Keşli Erişte ya da Keşli Cevizli Erişte yemeği başka yörelerden biraz daha farklı yapılıyor. E aslında yapılmasaydı Bolu yolu olmazdı! Yapılışı ise eriştelerin üzerine tereyağında kavrulan keş peyniri ve çekilmiş cevizin eklenmesiyle olmaktadır.

6. Kaldırık Dolması

4fag

Hodan ismi verilen bir bitkinin yaprağının içine soğan, sarımsak ve mısır unundan elde edilen karşımın konulmasıyla hazırlanan Kaldırık Dolması Bolu’nun hayli sevilen bir lezzeti. Bir sarmanın içinde mısır ununun olması birinci başta kulağa garip gelse de yediğiniz vakit muhakkak bağımlı olacağınız bir sarma!

7. Kedi Batmaz

4fag

Mısır ununun başrol olduğu Kedi Batmaz, üzerine tatlı severler için şeker, pekmez ve cevizle yahut tuzlu severler için tereyağı, keş peyniri, kaz ciğeri ile yapılan bu lezzeti Bolu’ya yolunuz düşerse tatmayı unutmayın!

8. Bolubeyi Tatlısı

4fag

İmgesiyle profiterole benzeyen Bolubeyi Tatlısı, yuvarlak hale getirilen hamurların içine krema, üstüne çikolata sosu ve Mudurnu Saray helvasının eklenmesiyle oluşmaktadır. Bolubeyi Tatlısı uzun müddet damaklarınızdan ayrılmayacak bir lezzete sahip!

9. Paşa Pilavı

4fag

Pilav denilince akla genelde bulgur ya da pirinç gelse de bu pilavın ana materyali farklı! Ana materyali haşlanmış patates olan bu pilav; haşlanmış patatesin üzerine haşlanmış yumurta, yeşil yahut kuru soğan, maydanoz ve isteğinize nazaran şekillenebilen baharat ve materyalleriyle patates salatasını andırmaktadır.

10. Bakla Çullaması

4fag

Zerzevatın etle buluştuğu bir öteki kusursuz yemek ise Bakla Çullamasıdır. Ayıklanan baklaya kuşbaşı etin, soğanın, tereyağının ve salçanın eklenmesiyle lezzetine lezzet katan Bakla Çullaması epey sevilen bir tada sahiptir!

11. Bolu Köftesi

4fag

Mengen köftesi olarak da bilinen Bolu Köftesi, yolunuz Bolu’ya düştüğünde kesinlikle denenmesi gereken tatlardan bir tanesi. Özel bir kıyma ile hazırlanan köfte soğan, maydanoz ve çeşitli baharatlarla harmanlanarak sofralarda yerini alıyor. Bizlere de yemesi düşüyor!

12. Kabaklı Gözleme

4fag

İsmiyle kimilerimizi yanıltan bir yemek olan Kabaklı Gözleme birçoğumuzun aklına gelen yeşilimsi renkteki kabaktan değil bal kabağı ile yapılmaktadır. Aslında tatlı bir gözleme olan bu gözleme, içine balkabağı ve şekerle yapılan bir harcın konup sacda pişirilmesiyle hazırlanıyor.

13. Patatesli Köy Ekmeği

4fag

Püre haline getirilen patatesin hamura katılmasıyla birlikte hazırlanan Patatesli Köy Ekmeği, ekşi maya ve patatesin birlikteliğini deneyimleyeceğiniz enfes bir lezzet! Bolu’ya yolu düşen herkesin yemesini tavsiye ediyoruz!

14. Saray Helvası

4fag

Bolu’ya gelenlerin kendisine ve sevdiklerine kutu kutu götürmesi gereken bir lezzet olan Saray Helvası, materyalleri kolay elde edilebilen şeker, tereyağı ve un ile yapılmasına rağmen o denli bir lezzete sahip ki yiyenleri kendine hayran bıraktırıyor!

15. Çantıklı Pide

4fag

İç kısmı biraz çukurlaştırılarak kıymalı, domatesli, soğanlı, biberli, maydanozlu ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilen harç konularak hazırlanan Çantıklı Pide, Bolu vilayetine gidecekseniz kesinlikle yenilecekler listenize eklemeniz gereken tatlardan bir tanesi!

16. Bolu Çikolatası

4fag

Bolu’nun dağlarından toplanan yüksek yağ oranına sahip fındıklar ile çikolatanın harmanlanmasıyla oluşan bu lezzeti Bolu ziyaretinizde denemenizi şiddetle öneririz. Dönüş yolunda sevdiklerinize de Bolu çikolatası alarak mutluluğunuz paylaşma fırsatı yakalayabilirsiniz!

17. İmaret çorbası

4fag

Kökeni Osmanlı İmparatorluğuna dayanan İmaret çorbası, pirincin süt içinde pişirilerek kavrulmuş soğanların, un yumurta ve suyla hazırlanmış terbiyenin eklenmesiyle hazırlanmaktadır. Üzerine de pul biberli, naneli tereyağlı sosuyla tadı damağınızdan ayrılmayacak bir lezzet!

EK İŞLER VE YURT DIŞI İLE İLGİLİ İLANLAR İÇİN MUTLAKA UĞRAYIN

Benzer Haberler

Bir cevap yazın

Başa dön tuşu